#8 Tác dụng của Vitamin C đối với cơ thể

Theo các nhà khoa học, Vitamin C là thành phần dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể. Mặc dù vậy, không hẳn bạn đã biết hết những tác dụng tuyệt vời từ Vitamin C. Trong bài viết này, HEALTHY CT sẽ chia sẻ với bạn những tác dụng của Vitamin C đối với cơ thể.

Vitamin C là gì?

Vitamin C hay còn gọi là Sinh tố C, tên hóa học là acid ascorbic. Acid Ascorbic rất cần thiết trong các phản ứng trao đổi chất của cơ thể động vật và thực vật. Mặc dù vậy, cơ thể con người chỉ có thể tổng hợp Vitamin C từ thực phẩm, thực phẩm bổ sung chứ không thể tạo ra Vitamin C. Vì vậy, Vitamin C được coi là vitamin rất thiết yếu.

Cơ chế hoạt động của Vitamin C: Trong cơ thể, Acid Ascorbic bị oxy hóa cho Acid Dehydroascorbic. Phản ứng này là oxy hóa khử thuận nghịch. Vì vậy, Vitamin C có tác dụng như một đồng yếu tố (cofactor), tham gia vào nhiều phản ứng hóa sinh trong cơ thể, như:

• Amid hóa.
• Hydroxyl hóa.
• Làm dễ dàng sự chuyển prolin, lysin sang hydroxyprolin và hydroxylysin (trong tổng hợp collagen).
• Ở mô, Vitamin C giúp tổng hợp collagen, proteoglycan và các thành phần hữu cơ khác ở răng, xương, nội mô mao mạch.
• Giúp chuyển acid folic thành acid folinic trong tổng hợp carnitin.
• Giúp dễ hấp thu sắt do khử Fe³⁺ thành Fe²⁺ ở dạ dày, để rồi dễ hấp thụ ở ruột.
• Tham gia xúc tác oxy hóa thuốc qua microsom (cytochrom P450) gan
• Giúp dopamin hydroxyl hoá thành nor-adrenalin
• Trong thiên nhiên, Vitamin C có mặt cùng vitamin P (vitamin C₂). Vitamin P lại có tính chống oxy hóa, nên bảo vệ được Vitamin C. Hơn nữa Vitamin P còn hiệp đồng với Vitamin C để làm bền vững thành mạch, tăng tạo collagen, ức chế hyaluronidase và cùng Vitamin C, Vitamin E, β-caroten và selen, tham gia thanh thải gốc tự do có hại trong cơ thể.

Theo cơ chế hoạt động như vậy, nên Vitamin C có nhiều tác dụng tốt với cơ thể.

8 Tác dụng của Vitamin C đối với cơ thể

Hỗ trợ bệnh cảm cúm

Đã từ lâu, Vitamin C là một cách phổ biến để đối phó với cảm cúm. Người bổ sung vitamin C thường xuyên có thể bị cảm lạnh ngắn hơn hay triệu chứng nhẹ hơn nếu bị cảm lạnh.

Mặc dù vậy, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tác dụng của vitamin C là không làm giảm nguy cơ mắc bệnh cảm cúm. Những người đang bị cảm cúm, bổ sung vitamin C dường như không có nhiều hữu ích.

Vì vậy, để nhận được tác dụng của vitamin C đối với cảm cúm, tốt nhất là bạn nên bổ sung đủ liều lượng khuyến cáo mỗi ngày.

Làm mau lành vết thương

Theo cơ thế hoạt động của Vitamin C trong cơ thể, chúng giúp sản xuất collagen. Collagen là thành phần quan trọng trong da, cơ và các mô khác. Vì vậy, người nạp đủ vitamin C thường mau lành vết thương hơn.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu tin rằng vitamin C là chất chống oxy hóa, vì vậy giảm nguy cơ gây ra các bệnh về tim mạch.

Mặc dù vậy thì cũng chưa có nhà khoa học nào khẳng định chắc chắn về tác dụng của Vitamin C đối với bệnh tim mạch. Hay người bị bệnh về tim mạch có cải thiện nhờ việc bổ sung vitamin C.

Nhưng cũng có các nghiên cứu cho thấy rằng người có nồng độ vitamin C trong máu cao có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 42% so với người có nồng độ thấp hơn.

Làm chậm nguy cơ đục thủy tinh thể

Đục thủy tinh thể là nguyên nhân làm giảm thị lực của người lớn tuổi. Các nhà nghiên cứu cho rằng Vitamin C kết hợp với các chất dinh dưỡng khác có thể làm chậm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Chư có nhà khoa học nào làm rõ được mỗi liên quan giữa tác dụng của vitamin C trong việc làm chậm nguy cơ đục thủy tinh thể. Nhưng các nghiên cứu phân tích rằng người nhận được nhiều Vitamin C có nguy cơ mắc đục thủy tinh thể thấp hơn.

Hỗ trợ người bị thiếu máu

Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn trong cơ thể. Vậy nên Vitamin C có tác dụng hỗ trợ người bị thiếu máu.

Một số các chuyên gia khuyên rằng, nếu bị thiếu máu do thiếu sắt thì nên bổ sung thêm vitamin C cùng với viên sắt để cải thiện sự hấp thụ.

Ngăn ngừa ung thư

Theo NIH (National Institutes of Health), người hấp thụ nhiều Vitamin C có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đặc biệt là ung thư phổi, ung thư vú và ruột kết.

Vitamin C được biết đến là chất chống oxy hóa. Vì vậy có thể lý giải nhận định từ NIH. Tuy nhiên, chưa có một công nhận nào chắc chắn về việc dùng nhiều Vitamin C có thể bảo vệ người khỏi bị ung thư.

Nhận định này được nghiên cứu theo một số chương trình với số lượng người tham gia theo dõi ở mức độ hàng nghìn. Vậy nên, có thể nó không đúng với một số đối tượng nào đó. Đề phòng ngừa ung thư, bạn cần thiết lập chế độ ăn khoa học, lành mạnh kết hợp tập luyện thể dục mỗi ngày – Đây mới là cách sống và bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Giảm các triệu chứng dị ứng

Theo nguồn tin từ Medical News Today, có một nghiên cứu năm 2018 về người bị dị ứng da hoặc hô hấp nạp Vitamin C vào theo dõi. Kết quả là dùng Vitamin C liều cao có thể làm các triệu chứng dị ứng.

Cũng theo nghiên cứu đó chỉ ra rằng, những người bị dị ứng thường có lượng Vitamin C ở mức thấp.

Giảm chứng say tàu xe

Say tàu xe là một dạng dị ứng thần kinh.  Trong một nghiên cứu từ năm 2014 chỉ ra rằng: 70 người tham gia uống 2000mg Vitamin C và trên bè cứu sinh trong một hồ bơi có tạo sóng. Kết quả là người dùng vitamin C có mức độ say sóng tốt hơn.

Lượng tiêu chuẩn mỗi ngày phát huy tác dụng của Vitamin C cho cơ thể

Lượng hấp thụ Vitamin C mỗi ngày được khuyến nghị tại bảng dưới đây:

Độ Tuổi	Nam Giới	Nữ Giới	Thai Kỳ	Cho con bú
0 – 6 tháng	40 mg	40 mg
7 – 12 tháng	50 mg	50 mg
1 – 3 tuổi	15 mg	15 mg
4 – 8 tuổi	25 mg	25 mg
9 – 13 tuổi	45 mg	45 mg
14 – 18 tuổi	75 mg	65 mg	80 mg	115 mg
19 tuổi trở lên	90 mg	75 mg	85 mg	120 mg
Người hút thuốc	Những người hút thuốc cần nhiều hơn 35 mg / ngày vitamin C so với những người không hút thuốc.

(Bảng chế độ dinh dưỡng tiêu chuẩn của Vitamin C mỗi ngày được phát triển bởi Học Viện Quốc Gia Hoa Kỳ)

Các dạng Vitamin C

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, nạp quá nhiều Vitamin C không gây vấn đề nào quá lớn đối với cơ thể. Chúng được bài tiết ra khỏi cơ thể bằng nước tiểu. Mặc dù vậy thì bạn cũng nên theo liều lượng khuyến cáo và cần uống đủ nước mỗi ngày để bảo đảm an toàn trong trường hợp nạp thừa Vitamin C.

Có các dạng Vitamin C trên thực tế:

• Vitamin C từ thực phẩm tự nhiên: trái cây (cam quýt, cà chua, khoai tây…), rau củ (ớt, bông cải xanh, bắp cải…). Đây là nguồn cung cấp Vitamin C tốt nhất
• Vitamin C từ dạng Acid Ascorbic: đây là dạng có giá thành rẻ nhất.
• Vitamin C từ dạng đệm: là các loại muối Natri, Canxi, Magie, Kali của axit ascorbic. Loại này được bổ sung chủ yếu bởi không ảnh hưởng trực tiếp đến dạ dày.

Tùy theo điều kiện, hoàn cảnh, văn hóa của mỗi người mà lựa chọn dạng Vitamin C cho phù hợp. Cách bổ sung Vitamin C để phát huy hiệu quả tốt nhất là:

• Ăn trái cây, rau củ (thực phẩm giàu Vitamin C) là tốt nhất. Tuy nhiên cần cẩn trọng và lựa chọn nguồn cung cấp an toàn. Nếu ăn phải thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản thì có hại nhiều hơn lợi.
• Nếu trong khẩu phần ăn của bạn thiếu nhiều Vitamin C thì không quá lo lắng. Hiện nay có nhiều dạng viên uống bổ sung, giúp bạn tránh gặp phải các vấn đề liên quan khi bị thiếu hụt Vitamin C. Chọn loại Vitamin C ở dạng đệm (các loại muối Natri, Caxi..) sẽ hợp dạ dày hơn loại axit.
• Lựa chọn thương hiệu uy tín như Vitamin C Blackmores…để bảo đảm hiệu quả, an toàn.
• Nạp đủ lượng Vitamin C theo yêu cầu, khuyến cáo. Không được uống quá liều (nhiều hơn 2000mg/ngày) bởi có thể gây ra sỏi thận.

Lời kết, tác dụng của Vitamin C đối với cơ thể còn rất nhiều mà chưa được nghiên cứu hết. Dù là một thành phần dinh dưỡng quan trọng, nhưng bạn cũng cần tìm hiểu kĩ vấn đề của mình trước khi sử dụng Vitamin C.

Xem thêm: Thiếu vitamin C sẽ bị bệnh gì? Dấu hiệu và cách bổ sung hiệu quả

Nguồn tham khảo:

https://ods.od.nih.gov

https://www.medicalnewstoday.com